昨日の夕飯です
かれいの西京焼き、そぼろあんかけ茶碗蒸し、
かれいの西京焼き、そぼろあんかけ茶碗蒸し、サラダ、アサリの味噌汁です
あんかけ茶碗蒸しは久々に作ったので
あんかけ茶碗蒸しは久々に作ったので作り方を忘れてしまい
レシピを引っ張り出して作りました
レシピを引っ張り出して作りました
茶碗蒸しは電子レンジで作る派です
蒸してもいいんですが、片づけが
面倒なので
スチームオーブンの茶碗蒸し機能でラクちん
作り方
卵（2個）をときほぐして、だし汁（300ml.）を加えて混ぜ、
酒（小さじ1/2）塩（小さじ1/3）しょうゆ（小さじ1/3）を入れて混ぜる。
こして（わたしは目の細かい水切りネットを代用）、器にいれる。
蒸すかレンジの茶碗蒸し機能で通常どおり茶碗蒸しを作る。
小鍋に鶏挽肉（50グラム）、砂糖（小さじ1）、酒（小さじ1）
しょうゆ（小さじ1）、おろししょうが(少々）、水（1/2カップ）を入れて
火にかけて、最後に水溶きかたくり粉を入れてあんを作る。
できあがった茶碗蒸しの上にそぼろあんをたっぷりかけてできあがり
猫のぷりん♂
もも♀♪
