ベーコンエピを焼きました
フランスパンタイプではなく、やわらかい
フランスパンタイプではなく、やわらかいソフトタイプのパンで作るエピです
とっても美味しくできました
とっても美味しくできました旦那さんは焼き立てを1本ペロリ
今朝もモリモリたくさん食べていました
今朝もモリモリたくさん食べていましたそして独特なこのカタチ
「エピ」とは、麦の穂の意味なんだそうです。
「エピ」とは、麦の穂の意味なんだそうです。
まずはベーカリーケースに強力粉（250グラム）牛乳(170cc）
バター（25グラム）砂糖（20グラム）スキムミルク（大さじ1）塩（小さじ1）
ドライイースト（小さじ1）を入れ、ホームベーカリーの生地作りコースで40分
生地が完成したら打ち粉をし、4等分します
かたく絞ったぬれ布巾をかけて15分のベンチタイム
生地を楕円形にのばし
マヨネーズ、ケチャップ、マスタードをぬります。
その上にベーコンをのせて（今回は2枚ずつ）くるくると巻いていきます
巻いたものを穂の形にしていくのですが、キッチンばさみを使います
棒状に閉じた面を下にして、上から深く切り込みをいれていきます
ひとつずつ、左右にずらせばエピのカタチの完成です
わたしは不器用なのであまり上手くできませんでしたが
35度に保ったオーブンで20分ほど2次発酵させます
発酵が終わったら、160度のオーブンで15分焼きます。低めの温度でOK
ベーコンエピの完成です 今回はソフトタイプのパンにしたので、
今回はソフトタイプのパンにしたので、食べやすく美味しかったです
具をいろいろかえてもいいかもしれません
具をいろいろかえてもいいかもしれません焼きたてはもちろん、次の日もそのままでふんわりしてすごく美味しいですよ
猫のぷりん♂
もも♀♪
瑠利子さんはじめまして☆初コメですが以前からブログ観させてもらってます。 同い年で予定日も近いんです♪そして赤ちゃんも男の子ですょｖ いつもお料理上手で器用にピザやパンを作ってスゴイですね～お店売ってるみたいにに美味しそうです☆ 瑠利子さん細いけど体重増えましたか 私はもう８㌔も太りました；；；体重管理してますか？ 後期はもっと太りやすくなるそうでコワイデス。。。又コメしますv
初めまして！コメントありがとうございます。
わたしは今のところ3キロ増量し、人生初の50キロ突入です。
体重管理などはしていませんが、ヒマつぶしに妊婦用の運動に通っています。
元々BMIが18しかないので最初の健診でお産が大変だから太りなさいと言われ、4か月をすぎるまではつわりなどで逆に体重が減りましたが、5か月目からは1か月に1キロペースで今のところ増えていっているので良い傾向かなと思います。
お互い頑張りましょうね(*^-^*)